Pesto smícháme s máslem. Pstruha Nowaco opláchneme, osušíme, kůži nařízneme na třech místech a naplníme pestovou směsí. Pstruha osolíme i zevnitř. Citron nakrájíme na tenké plátky a vložíme dovnitř pstruha. Fenykl nakrájíme na plátky a vaříme 5-7 minut. Rajčátka a květák nakrájíme na menší kusy a cibule na kolečka.
Na plech vyložený pečícím papírem vyskládáme fenykl, položíme pstruha a rozložíme zbytek zeleniny. Osolíme, pokapeme olivovým olejem a pečeme při 200 °C cca 20 minut. Po upečení ozdobíme koriandrem a bazalkou
Bidfood Czech Republic s.r.o.
V Růžovém údolí 553
Kralupy nad Vltavou 278 01
IČ: 28234642
DIČ: CZ28234642