Smícháme vejce, cukr, trochu mléka, nastrouhanou citronovou kůru, špetku soli a prošleháme. Postupně přidáváme mouku a mléko, až vznikne těsto správné hustoty. Do malého kastrůlku vložíme lesní směs, přidáme moučkový cukr a prohřejeme. Těsto rozlijeme rovnoměrně na nepřilnavou pánev a opékáme cca 1 minutu z každé strany.
Podáváme přelité lesní směsí, zdobíme zmrzlinou a ušlehanou smetanou.