Filety z mořské štiky na pomerančích s jarní cibulkou, koriandrem a zámeckou zeleninovou směsí

Z olivového oleje, medu, soli, pepře, nasekaného koriandru, šťávy z limetky a pomeranče si připravíme marinádu, ve které necháme filety z mořské štiky Nowaco alespoň půl hodiny marinovat.
Pomeranč oloupeme na dílky a opékáme na rozpálené pánvi společně s filety z mořské štiky Nowaco a na kolečka nakrájenou jarní cibulkou cca 5 minut z každé strany. Během pečení potíráme marinádou.
Mezitím uvaříme v osolené vodě Zámeckou zeleninovou směs doměkka. Podáváme společně s filety z mořské štiky Nowaco, pomeranči a Zámeckou zeleninovou směsí.