Mrkev, cibuli a stroužek česneku zarestujeme na másle ve velkém hrnci dozlatova. Přidáme jedno natrhané filé, opečeme a dochutíme solí a pepřem. Zbylý česnek zabalíme do alobalu, zakápneme olivovým olejem, přidáme snítku tymiánu, osolíme, opepříme a v troubě rozpálené na 200 °C pečeme 13 minut.
Do hrnce se zeleninou a rybou přilijeme vývar a vaříme 12 minut. Zbylá dvě filé osolíme, opepříme a zprudka restujeme na pánvi s rozehřátým olejem, máslem a tymiánem dozlatova. Česnek z trouby vymačkáme do hrnce, nalijeme smetanu a nahrubo rozmixujeme tyčovým mixérem.
Polévku podáváme s orestovaným natrhaným filé, zasypanou petrželkou a kousky chilli papričky.
Bidfood Czech Republic s.r.o.
V Růžovém údolí 553
Kralupy nad Vltavou 278 01
IČ: 28234642
DIČ: CZ28234642
