Do vymazaného plechu vložíme 4 porce osoleného a opepřeného filé. Posypeme nasekanou petrželkou a poklademe plátkovým sýrem. Brambory nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Brambory rozmačkáme a vmícháme k nim rozehřáté máslo a mléko. Do kaše zašleháme vejce a dle chuti dosolíme. Bramborovou kaší pokryjeme filé a pečeme v troubě při 180 °C cca 45 minut.