Pstruha Nowaco očistíme a osušíme. Dovnitř dáme tymián, pár plátků citronu, kousek másla, osolíme a opepříme. Batáty nakrájíme na silnější hranolky – cca 1 cm. Promícháme je v misce s olejem a solí. Pečeme v předehřáté troubě při 185 °C cca 15-20 minut.
Pstruha Nowaco restujeme pár minut na pánvi s trochou oleje z obou stran. Poté ho vložíme do trouby na cca 6-7 minut. Mezitím si připravíme dip. V míse pomocí metličky vyšleháme žloutky, hořčici, sůl, pepř a citronovou šťávu. Za stálého mícháme přidáváme po kapkách pomalu olej, dokud směs nezačne houstnout. Dochutíme uzenou paprikou. Podáváme společně s batátovými hranolky a pstruhem Nowaco.
Bidfood Czech Republic s.r.o.
V Růžovém údolí 553
Kralupy nad Vltavou 278 01
IČ: 28234642
DIČ: CZ28234642